くぬぎ散歩(番外編)〈八重桜のレモン汁漬づくり〉

東丹沢の清川村で取ってきた八重桜をレモン汁で漬けました。

 

利用者さんたちに花の部分を丁寧にとって頂き、

塩漬けやレモン果汁漬けにします。

 

 

 

できあがったら「桜茶」としていただきます。

お祝いの席によく出てきます。

和菓子と一緒にいただきましょう。